LOCALES
21 de noviembre de 2018
BROMATOLOGÍA BRINDA CAPACITACIÓN GRATUITA Y OBLIGATORIA A COMERCIANTES
La dirección de bromatología, a cargo de Federico Kleinsinger, dependiente de la secretaría de gobierno de la municipalidad de Villa Ángela, a cargo de Boris Baluk, brindará una capacitación a comerciantes de la ciudad. De esta manera, cumple con las nuevas exigencias que permiten brindar mejores medidas de higiene en la manipulación de alimentos, de forma gratuita y obligatoria a comercios del rubro alimenticio. Iniciará el lunes 3 de diciembre y se realizará en la casa de la historia y la cultura del bicentenario.
Federico Kleinsinger indicó que ya se coordinó la capacitación que se dicta desde el municipio para los comerciantes manipuladores de alimentos que deben renovar u obtener su libreta sanitaria. Se focalizará en las buenas prácticas de manufactura para evitar al máximo la contaminación de alimentos durante la manipulación. Se dictará en la casa de la cultura, semanalmente, con una carga horaria de 6 horas los lunes, miércoles y viernes de 07:00 a 09:00. Será totalmente gratuita y obligatoria, e iniciará el lunes 3 de diciembre. El capacitador es el técnico en alimentación Gustavo Centurión.
El director de bromatología, aclaró que los asistentes deben concurrir los tres días para completar la capacitación y posteriormente aprobar el examen para obtener el certificado necesario para la obtención de la libreta sanitaria o su renovación. Resaltó que al renovarse semestralmente las libretas sanitarias, quienes hayan participado del curso solo deberán aprobar el examen como requisito de renovación.
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