El médico veterinario, Federico Kleisinger, director de bromatología, invitó a los propietarios y empleados de comercios del rubro alimenticio a inscribirse a los cursos de capacitación para obtener o renovar las libretas sanitarias, y así poder funcionar en el marco de la normativa vigente en todo el país. 

"El tema de renovación u obtención de libretas sanitarias se había impuesto por ley en todo el país y la provincia y varios municipios están adheridos a ella" indicó y añadió "cómo condición para la obtención de la libreta y la renovación son los cursos de capacitación, que sería sobre  las buenas prácticas de manufacturas, dónde también se habla un poco de las enfermedades transmitidas por alimentos. Es una cosa importante, sobre todo para todos los comercios de rubro alimenticios para evitar futuras enfermedades que suelen ser, sobre todo en niños y adultos mayores de riesgos de vida", sostuvo.

En tal sentido, es preciso remarcar que los cursos son gratuitos y se darán en horarios de la mañana en la Casa de la Cultura. Las inscripciones se realizan en el CIC donde funciona Bromatología. "Una vez realizada la capacitación se les extiende un certificado con el cual tramitan la obtención o renovación de la libreta sanitaria. El costo sigue siendo el mismo que el año pasado, son $400 para la renovación y $500 la obtención. Aparte de los temas, estrictamente del curso, pueden sacarse todas las dudas referidas a la temática, por eso tratamos de organizar grupos reducidos. Y al mismo tiempo, la idea es que la capacitación se la pueda hacer en una semana" concluyó Kleisinger.