¿Hasta dónde viajarías por una pinta de Guinness? Si la respuesta es hasta el fondo del mar, puede que tengas suerte.
Solo hay un inconveniente: la pinta en cuestión tiene 162 años.
Cuando el fotógrafo submarino belga Stefan Panis descubrió una botella enterrada en un naufragio frente a la costa de Dover en 2025, no tenía ni idea de lo que había encontrado. Simplemente sabía que algo en ella le había llamado la atención.
Cuando Panis y su amigo Eddie Huzzey salieron a la superficie, un rápido enjuague reveló la familiar marca Guinness. La botella data de 1864.
«Levantamos el objeto y, tras un rápido enjuague de la superficie, descubrimos la inscripción ‘Guinness'», dijo.
Stefan PanisPanis, que lleva más de 40 años practicando el buceo, se puso en contacto con Guinness para compartir el descubrimiento.
Hasta el momento, solo ha recuperado una botella, pero cree que muchas más permanecen enterradas bajo la arena que rodea el naufragio y ya tiene planes para recuperar más cuando las condiciones lo permitan.
«Viendo el tamaño de la caja, creo que sin duda se trata de una caja de 24 botellas.»
«Pero podría haber más casos.»
Stefan PanisTras el descubrimiento, el colega de Panis, Pawel Truszynski, se puso en contacto con un microbiólogo especializado en cerveza de la Universidad KU Leuven en Bélgica.
Se han enviado muestras de la botella para su análisis, y los investigadores esperan obtener más información sobre el sabor que habría tenido la cerveza negra.
«Siempre existe la posibilidad de que podamos recuperar el ADN completo y, entonces, realizar una pequeña reedición de la misma cerveza que se encontró en la década de 1860», dijo Panis.
Si lo consiguen, los investigadores podrían recrear el sabor de la Guinness tal como se elaboraba en 1864 utilizando muestras de la cerveza negra recuperada.
Stefan PanisPero podría existir una posibilidad aún más intrigante.
«Existe la posibilidad de que aún sea potable. La cuestión es si el agua de mar ha entrado en las botellas a través de los corchos.»
«De lo contrario, lo más probable es que la cerveza aún fuera bebible.»
Y aunque Panis admitió no ser un gran fan de Guinness, no dudó al ser preguntado si probaría la cerveza negra de 162 años si los expertos la declararan segura.
«Por supuesto.»
‘La probaría aunque no me guste la Guinness’.
Para algunos habitantes de Belfast, la novedad de beber una pinta que ha pasado más de 160 años en el fondo del mar fue razón suficiente para probarla.
Fraser Hill, Katie Wilkinson y Katie White coincidieron en que la curiosidad superaría cualquier reticencia si se les ofreciera probar la cerveza Guinness recuperada.
«La probaría aunque ni siquiera me guste la Guinness», dijo Katie White.
Otros tampoco necesitaron ser convencidos fácilmente.
Matt McCoppin dijo que probaría la cerveza negra «sin pensarlo dos veces», mientras que Natalia Nowacka admitió que estaría nerviosa, pero que aun así no podría resistir la oportunidad.
«No sabría qué esperar, estaría bastante asustada», dijo Natalia.
Noë Vernet también dijo que la oportunidad de probar una bebida tan histórica era demasiado buena como para dejarla pasar.
«Por la experiencia en sí, lo intentaría», dijo.
Sin embargo, no todos se sintieron tentados.
Margaret Barr dijo que preferiría disfrutar de una pinta de Guinness recién sacada del grifo que de una recuperada del fondo del mar.
«Absolutamente no», dijo. «Soy una gran bebedora de Guinness, simplemente no me gusta correr riesgos».
Mientras tanto, Andrew Clarke dijo que las recomendaciones de seguridad no le harían esperar.
Bromeó diciendo que la Guinness estaría «a medio camino de mí» antes de que los expertos tuvieran la oportunidad de declarar si era seguro beberla.
«No creo que envejezca como un buen vino, pero por el bien de la humanidad, alguien tiene que beberlo», dijo.
«Tal vez deberíamos colocar algunas más ahí abajo y ver qué sucede dentro de 200 años.»
Un portavoz de Diageo declaró: «Descubrimientos como este ofrecen una fascinante ventana a nuestro pasado y ayudan a comprender mejor nuestro patrimonio».
«Actualmente, nuestro equipo del Archivo Guinness está en contacto con los buceadores para recabar más información y evaluar el hallazgo.»