Un molino de harina en funcionamiento ha ganado una competición internacional para ser clasificado como el molino de viento más ventoso de Gran Bretaña.
El molino de viento de Wicken, cerca de Soham, en Cambridgeshire, ha comenzado a utilizar tecnología para contar el número de revoluciones de la vela que completa cada año.
Ocupó el séptimo puesto (el molino británico de mayor clasificación) detrás de los molinos holandeses en la competición de 21 molinos.
Kelvin Law, molinero y mecánico aficionado, comentó: «Nos sorprendió mucho la cantidad de revoluciones que alcanzamos: fueron casi 99.000. A pesar de nuestros mejores esfuerzos, no logramos superar las 100.000 en un año».
El molino fue construido en 1813 y, a pesar de su cierre en 1933, fue restaurado a partir de 1987 por los constructores de molinos de Wicken Windmill Partnership.
Fuente de la imagen,Dave Webster/BBC
Law dijo: «Ha cambiado mucho porque necesitamos moler tan a menudo como podamos para generar lo que es efectivamente nuestra única fuente de ingresos, para mantener este maravilloso edificio y la maquinaria en funcionamiento.
Es un gran privilegio. Este es un lugar casi único, un lugar muy especial. Contamos con un equipo muy unido con habilidades complementarias, y es un auténtico placer formar parte de él.
‘La forma tradicional’
El molino vende su harina a sus clientes, entre ellos establecimientos comerciales en Northamptonshire, una tienda de un pueblo en Leicestershire y panaderos caseros.
Dijo: «Hacemos harina tan a menudo como podemos y la rara parte que lo hacemos es como un molino de viento restaurado, solo molemos usando el viento.
“Hay algunos molinos que sí muelen, pero usan un motor eléctrico porque así es mucho más fácil, ya que no hay que esperar al viento, pero nosotros preferimos hacerlo de la manera tradicional”.
«Queremos intentar mejorar nuestra posición en la tabla… ciertamente vamos a esforzarnos mucho para superar ese límite de 100.000 revoluciones», dijo.