El actor escocés invita a los viajeros a ir más allá de los famosos lugares de las Tierras Altas de Outlander, a las Tierras Bajas menos conocidas que lo formaron.
Si algunas partes de Escocia se sienten más concurridas últimamente, Sam Heughan sabe por qué. Outlander, el drama que combina viajes en el tiempo con la historia, que ha protagonizado durante los últimos 12 años, ha impulsado enormemente el turismo escocés, al estilo de Braveheart. Millones de fans internacionales ahora peregrinan a lugares de rodaje por todo el país, un fenómeno conocido como el «Efecto Outlander».
«Me encanta la historia de Outlander, pero Escocia es otro personaje de la serie», dice Heughan sobre su país natal.
En la pantalla, interpreta al Highlander Jamie Fraser. Fuera de la pantalla, proviene de las Tierras Bajas de Escocia, concretamente de la región poco turística de Dumfries y Galloway, al sur de Escocia. Rodar Outlander le ha dado la oportunidad de presentar a sus coprotagonistas, entre ellas Caitríona Balfe , quien interpreta a la enfermera viajera en el tiempo Claire Randall, los encantos de su país natal, desde sus paisajes salvajes hasta su cultura del whisky. El orgulloso escocés es tan fanático del «agua de la vida» que recientemente compró su propia destilería, Galloway Distillery , cerca de donde creció. «[Dumfries y Galloway] es un lugar increíble», dice. «Siempre se le ha pasado por alto en Escocia».
Outlander ha profundizado la relación de Heughan con el país. «Vivía en Londres como actor por contrato cuando conseguí este papel», explica. «Regresé a mi tierra natal y me enamoré de Escocia otra vez. Cada día, incluso cuando hacía frío, llovía y estaba oscuro, rodando en una montaña, me sentía muy afortunado. Se puede sentir la historia, como la de los Highlanders luchando en grandes batallas».
La octava y última temporada de Outlander se estrenará el 6 de marzo de 2026 en la cadena Starz. «Va a ser difícil despedirnos», afirma.
Aquí está la guía privilegiada de Heughan sobre Escocia.
AlamyOutlander se rodó por toda Escocia. ¿Cuáles fueron algunos de tus lugares favoritos donde filmaste?
Rannoch Moor, [cerca de] la montaña Schiehallion , es donde se encuentran las piedras verticales, por las que Claire pasa en el programa.
Schiehallion, la «colina de las hadas de los caledonios» , tiene una historia muy interesante. Creo que usaban la montaña para calcular el peso del mundo . Fotografiamos los menhires allí; nevó y se veía mágico.
El Castillo de Midhope [a las afueras de Edimburgo] también es un lugar especial, ya que es el hogar de Jamie Fraser, Lallybroch. Esa es la alegría del trabajo: puedo visitar lugares que normalmente no visitaría. Desde la costa hasta las Tierras Altas y las Tierras Bajas, hay muchísimo por explorar.
¿En qué se diferencia la Escocia de Outlander de la Escocia real?
Lo que se ve en pantalla es Escocia. Es asombroso que haya lugares en Escocia donde no haya rastros de cultura moderna. Puedes filmar y parece que has retrocedido en el tiempo. Escocia es un lugar hermoso, bastante romántico, con una historia asombrosa. Lo que se ve en cámara es fantasía en cierto modo, pero Outlander se basó en momentos y hechos históricos, así que hay momentos precisos.
AlamyInterpretas a uno de los montañeses más famosos del mundo, pero en realidad eres un habitante de las tierras bajas. ¿Cómo es Dumfries y Galloway?
La mayoría de los turistas van a las Tierras Altas y las Islas, pero [Dumfries y Galloway] tiene muchísimo que ofrecer. Es una tierra muy antigua. En un día despejado, se puede contemplar desde la costa Irlanda, la Isla de Man y el norte de Inglaterra. Tiene una gran historia, que incluye cientos de menhires y antiguos castillos. Whithorn es una zona antigua donde se asentaron los vikingos.
Alianza de destinos del sur de Escocia¿Qué significa para usted ser un Lowlander?
Los habitantes de las Tierras Altas estaban bastante aislados, principalmente debido al paisaje. Pero los habitantes de las Tierras Bajas tenían mucha interacción con Irlanda, la Isla de Man e Inglaterra, y mucho comercio con Escandinavia, por lo que son una auténtica mezcla de personas, compuestas por diferentes culturas. Eso es lo que hace que el lugar sea tan interesante.
Dónde comer en Escocia
Hay restaurantes increíbles en Glasgow, Edimburgo y por todo el país. Me encanta The Kitchin, el restaurante de mi buen amigo Tom Kitchin en Leith [Edimburgo]. El Hotel Kenmuir Arms en Galloway es buenísimo. Para algo realmente tradicional, recomiendo The Drover’s Inn , un pub en la cima del lago Lomond.
¿Qué más se puede visitar en el sur de Escocia?
Dumfries y Galloway cuenta con paisajes increíbles, desde Otter Pools en el Parque Forestal de Galloway hasta Merrick , la montaña más alta del sur de Escocia. Hay un montón de rutas para ciclismo de montaña, incluyendo las del Bosque de Ae . Es una zona muy natural, con muchos lugares para nadar en aguas bravas y lagos para practicar kayak y paddle surf, como el Lago Ken. Me encanta el paddle surf, el ciclismo de montaña y acampar aquí. También está el Parque Forestal de Galloway , un parque de cielo oscuro , con cielos nocturnos espectaculares.
Alloway, en South Ayrshire, es también la cuna de Robert Burns, nuestro poeta nacional. Me encanta la Noche de Burns (25 de enero). El haggis, nabos y patatas es nuestro plato nacional; se come en la Noche de Burns y está delicioso.
¿Qué deben comer mientras estén allí?
El Cullen skink (sopa cremosa de eglefino y patata) está delicioso. Hay muchos platos tradicionales como este que son buenísimos, e incluso un tattie scone (un scone de patata) para acompañar los panecillos del desayuno es muy divertido.
Tenemos productos increíbles: salmón, ternera, venado… También me encanta el whisky escocés , desde los ahumados de Islay hasta los de Campbeltown, que son un poco diferentes. Cada whisky tiene su propia identidad.