Bienvenidos a Cake Picnic, edición de Sídney.
Se trata de un evento viral cuyas entradas ya se agotaron en San Francisco, Nueva York y Los Ángeles. Conseguir entradas en Dubái, Londres y Ciudad de México fue más difícil que encontrar un huevo con doble yema.
Y ahora ha llegado a Australia, con un evento en Melbourne a principios de este mes donde se sirvieron 1.600 pasteles en una sola ocasión.
«No tenía ni idea de que algún día podría irme de gira por un pastel», ríe Elisa Sunga, fundadora de Cake Picnic, pastelera aficionada a tiempo parcial y empleada a tiempo completo de Google.
«La gente se va de gira por la música y demás, ¿pero por un pastel?»
«Me parece tan caprichoso y encantador poder hacer eso.»
El concepto es simple.
Hace dos años, Sunga, quien se mudó a San Francisco a los 12 años desde su ciudad natal de Baguio, en Filipinas, publicó una invitación en línea para una pequeña reunión con una condición: todos debían traer un pastel.
Tanya Mouchawrab, de 37 años, y sus dos hijas, Lily, de 13, e Ivy, de 11, se quedaron despiertas hasta tarde la noche anterior preparando un trío de pasteles: de limón, de terciopelo rojo y arcoíris.
«Nos encanta el pastel», dice Ivy, y añade que es divertido hornear con su madre y su hermana.
Una de las más pequeñas aficionadas a los dulces es Matilda, de seis años, que ayudó a su madre, Jasmin Gelsana, de 36 años, a decorar un pastel comprado en la tienda, y que admite con alegría: «Soy buena comiendo, no horneando».
Desde pasteles de chiffon ligeros y esponjosos hasta creaciones ricas y mantecosas, los pasteles con temática australiana también están de moda, como la imponente creación de un koala de Reg Leones, de 40 años, que combina sabores filipinos de ube y leche flan y que tardó tres días en terminarse.
«Estuve despierto hasta medianoche», dice el abogado, que recurre a la repostería como vía de escape de su trabajo diario.
Más adelante en la mesa, un pastel de miel de tres pisos se encuentra junto a un pastel de ciruelas integral con glaseado especiado, mientras que un pastel princesa sueco provoca exclamaciones de admiración con su cúpula de bizcocho, mermelada, crema pastelera y mazapán.
Jessica Hromas/BBCLa profesora asociada Lindsay Kelley estudia la relación entre la alimentación y la tecnología, y afirma que el atractivo de un picnic con pastel reside en su diseño.
«A diferencia de las magdalenas, los pastelitos o las galletas, los pasteles están pensados para cortarse en porciones y compartirse», explica. «Cuando vemos un pastel entero en fiestas y eventos, entendemos que todos los que están alrededor de la mesa reciben una porción y compartimos esa experiencia».
Y esa experiencia compartida es lo que impulsa a Sunga mientras continúa causando furor con Cake Picnic.
«Cuando vas a un concierto, la gente suele tener prácticamente la misma edad», dice, «pero cuando vas a un picnic con pasteles, la variedad es enorme».
Sunga afirma que su evento reúne a familias, mujeres mayores que hornean juntas, amigas de la Generación Z que han salido del chat grupal, estudiantes universitarios o mujeres jóvenes que exploran actividades creativas.
«Es muy divertido ver a todos reunidos», dice.
En cuanto a compaginar un trabajo a tiempo completo con su afición a la repostería, es su manera egoísta de querer tenerlo todo.
«Siento mucha curiosidad por la tecnología y la IA, pero al mismo tiempo, me encanta ser creativa, expresarme y comer pastel», dice Sunga.